【当日ラインナップ】
🍛炭火焼きジャークチキンカレー（★★）
アイリーカレーオススメNO.1のジャマイカ料理のジャークチキンをヘルシー＆スパイシーなカレーと合わせました。ライムを絞って2度美味しいカレー。
※辛いのが好きな方に無料で、辛タマネギ添えます♡
🍺CURRY LOVER ALE ビール
カレー好きの為に開発されたビール。爽やかな香りに包まれながらカレーを楽しめます♪

【ナマステのお店紹介】
「バランスのいいカレー」を掲げ、金沢市古府で14年続く、あのアイリーカレーハウスが初出店。
玉ねぎ1個分を使ったヘルシー＆スパイシーな一杯は、油控えめで軽やかなのにしっかり満足感あり。男女問わず人気を集めています。
地元食材を活かした地産地消やグルテンフリー対応など、体にやさしい工夫も魅力。
ナチュラル志向の一皿をぜひ会場で。

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【当日ラインナップ】
🍛カリガリチーズ（★）
🍛カリガリカレー（★★）
🍛２食かけカレー（★★）
🍛ユキノスカレー（★★）
🍛インドカレー（★★★）
🍛超スパイスカレー（★★★）
神田カレーグランプリ殿堂入り。ココナッツミルクとトマトをベースにしたコクと深みの極上のカレーをお楽しみください。

【ナマステのお店紹介】
日本最大級のカレーの祭典「神田カレーグランプリ2019」で優勝し、殿堂入りを果たした名店「カリガリカレー」。
ココナッツとトマトで仕上げたカレーをベースに、子どもからスパイス好きの大人まで楽しめる味わいが魅力。
石川県進出後は各イベントで行列ができる人気ぶり。通常はキッチンカー営業のため、ブース出店は貴重。
全国的にも知られる名店の味をこの機会にぜひ。

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【当日ラインナップ】
🍛角煮カレー（★★）創業から受け継いできた一番人気メニューです！

【ナマステのお店紹介】
創業30年以上の歴史を持ちながら、惜しまれつつ閉店した名店「天然カレー市場 ヤムヤム」。
あのヤムヤムが昨年、白山市旧鶴来町に復活オープンしました！
小麦粉不使用・無添加の「胃にやさしい自然派カレー」は、石川県スパイスカレー文化の原点ともいえる存在。
自家栽培の野菜を使った、素材の味が生きる、原点の味わいを今に。

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【当日ラインナップ】
※一日目と二日目でメニューが変わります！
🍛チェティナードチキン（★★★）
🍛サンバル（★）
🍛ベジダルカレー（★）
🍛オレンジポークキーマ（★）
🍛ココナッツチキンカレー（★）
🍛ホタルイカのミーンコロンブ（★★）
🍶福井の地酒
※3種盛り、2種盛りOK

【ナマステのお店紹介】
福井県から、間借りカレーで人気を博し2020年に実店舗を構えた本格インドカレー店が登場！
東京の名店の味に衝撃を受け、カレーを探求し続けてきた店主。今では福井を代表する存在として多くのファンに支持されています。
全国各地のイベントにも出店し、その味を求めて遠方から訪れる人も。スパイスの香りと奥深さが光る一皿を、この機会にぜひ！

【当日ラインナップ】
🍛不動の人気No.1！ チキンカレー（★）
国産鶏もも肉を特製マリネで一晩漬け、香ばしく焼き上げた柔らかジューシーな一皿。お肉の旨さにこだわった、ななほし渾身のカレーです。
🍛国産牛の旨味！ ビーフカレー（★★）
金沢の老舗精肉店「天狗中田本店」の国産牛スネ肉とスジ肉を使用。丁寧に下処理し圧力鍋で柔らかく煮込み、牛本来の旨みと香りを引き出しています。
🍛カカオとナッツのごちそうカレー（★★★）
ビーガン＆グルテンフリー。カカオとナッツにココナッツミルクやレーズンを合わせ、植物性でもしっかり満足の一皿。やや辛めで、ピンクペッパーが華やかに香ります。
※代替肉はおからこんにゃく使用。
🫙オリジナルスパイス調味料「薑」（はじかみ）
カレーにトッピングできます。瓶詰めの物販もあります。
※カレーは2種盛り可能

【ナマステのお店紹介】
金沢市役所すぐ近く、全国絶品カレー10選にも選ばれた人気店が登場！
女性らしさと粋を感じる「金澤カレー」は、地元食材を使ったグルテンフリー＆無添加のヘルシースタイル。
体にやさしく整う一皿でありながら、しっかりとした美味しさも魅力。
仕上げの“後がけスパイス”〈薑〉で香りと刺激が広がる、新感覚の味わいをこの機会に。

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【当日ラインナップ】
🍛2種あいがけカレー（★★）
🍛3種あいがけカレー（★★）
１つのお皿で2種類or3種類の味が楽しめる！
お店の定番メニューと今回はお客さまからご好評いただいているカレーをお届けします。
新生姜や春キャベツ、新玉葱など旬の食材をたっぷりと。香り高いスパイスや塩麹で漬け込んだお肉で食べ応えもばっちり。
🥤ドリンク各種

その時々でスパイスの配合や食材の仕入れを変え、食べる人飲む人に想いを寄せ、そっと寄り添う、やさしいひと皿、一杯を大切にしています。

【ナマステのお店紹介】
キッチンカーで人気を集め、昨年は金沢市長田本町に実店舗もオープンした旅するスパイスTANE。
“旅する”ように人や地域との出会いを大切にしながら、日常に小さなスパイスを届ける一皿を提案しています。
無添加のスパイスカレーで石川県を席巻する注目店が、今回はブース出店で登場。
いつもとはひと味違う楽しみ方にも注目です。

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【当日ラインナップ】
🍛牛とろとろカリー（★★★）
ガツンと辛口・後味爽快
🍛牛とろオムチーズカリー（★★）
卵とチーズ、カリーと三位一体の最強コラボ
🍛マサラキーマカリー（★）
スパイス香る旨みたっぷりひき肉カレー
🍺国産クラフトビール
※カレーソースのみも販売

【ナマステのお店紹介】
加賀・金沢・柿木畠で人気を博した「凱 KAI」が、イベント限定で久々に復活！
名物の「牛とろとろカリー」は、辛口好きにはたまらない一皿。汗をかきながらスパイスを楽しむもよし、オムチーズでまろやかに味わうもよし。
懐かしさと旨さが詰まった、この機会だけの特別な味わいです。

【当日ラインナップ】
🍛ホタルイカと新タマネギのバターカレー（★）
春が旬のホタルイカを、水揚げ後2時間以内に茹で上げて出汁をとった、旨みたっぷりの濃厚ルー。柔らかなホタルイカと新玉ねぎのシャキッと食感をバターでつないだカレーです。
🍛マスタードチキンカレー（★★）
オーガニック粒マスタードを使ったチキンカレー。ワインビネガーの酸味とマスタードのピリリとした辛味が、皮が溶けるまで煮込んだ鶏もも肉とぴったりマッチ。
🫙びーどろ実生庵 謹製「ミックスマサラ」
おうちのいつものカレーが、あっという間にスパイスカレーに変身。他にもいろんな使い方が…（簡単レシピ付）
※カレーはあいがけOK　※辛さ変更OK

【ナマステのお店紹介】
福井・鯖江の古民家をリノベーションした、特別感のあるスパイスカレー店・実生庵が登場！
落ち着いた空間で味わえるのは、日本のお米に合うよう仕立てた和風スパイスカレー。じっくり炒めた玉ねぎの甘みと肉の旨み、スパイスのコントラストが心地よい一皿です。
旬の食材を活かしたやさしい味わいを、この機会にぜひ。

【当日ラインナップ】
🍛熟成ハラミの麻辣咖喱（マーラーカレー）（★★）
山椒と花椒の華やかな香りが食欲を刺激します！柔らかいハラミとの相性も抜群です。
見た目ほど辛くありません！

【ナマステのお店紹介】
金沢市平和町で愛されたスパイスカレーと洋食の店・けいキッチン。内灘町へ移転し、店内営業の準備を進めながら、現在はイベントを中心に出店中です。
20種類以上のスパイスを絶妙にブレンドし、玉ねぎ1玉分の甘みを溶け込ませつつ、しっかりスパイシーな一皿に仕上げています。
医療機関からの注文も入る、体にやさしく奥行きのある本格カレーです。

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【当日ラインナップ】
🍛トムヤムチキンカレー（★★★）
チキン軟骨に酸っぱいトムヤム風味をつけたさわやか辛口カレー
🍛イカ墨シーフードカレー（★★）
ゲッコ洞定番スパイスをふんだんにきかせてイカ墨で仕上げた真っ黒カレー
※カレーはあいがけオッケー
※卓上チリで辛さ変更オッケー

【ナマステのお店紹介】
2020年、コロナ禍の頃、金沢市の中心に突如現れた“スパイスカレー界の彗星”ゲッコ洞。常識に縛られず「カレーのような何か」を追求し、多くのファンを魅了してきた一店です。
2025年5月に惜しまれつつ閉店するも、有志の手でわずか2か月後にリテイクオープン。
イベント出店は現状ここだけ。唯一無二の一皿を、この機会に体感してみてください！

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【当日ラインナップ】
🍛MICS ターリーset
ヤサイやお肉のさまざまなカレー3種類、副菜も数種類入ったワンプレートのセットです。
・バターチキンカレー（★★）
バターたっぷりのトマトベースに炭火焼きした骨なしもも肉を合わせたカレー
・レモンキーマカレー（★★）
飴色を通り越した炒め玉ねぎでベースを作り、粗めの鶏ひき肉を合わせて、仕上げにレモンたっぷり混ぜ合わせたキーマカレー
・加賀蓮根ときのこ、ししとうのココナッツカレー（★）
無臭ココナッツオイルに赤玉ねぎたくさん使ってベースを作り、野菜をたっぷり入れた優しいカレー
※副菜3種類もカレープレートに入ってます。
🧋ドリンク

【ナマステのお店紹介】
間借り営業ながらじわじわと人気を集めるミックスカリー。
インドカレーを軸に多彩なスパイス料理を展開し、県内外のイベントでも高評価を獲得しています。
全国の人気店での修業を経て磨かれた味は日々進化中。
昨年は惣菜製造業の許可も取得し、冷凍パック販売や企業コラボも展開しています。
ここでしか出会えない一皿に注目です。

【当日ラインナップ】
🍛パキスタン風無水チキンカレー（★・★★）
店主の故郷北海道で今人気沸騰中のパキスタンスタイルのチキンカレー。水を一切使わず、野菜の水分とオリーブオイルで長時間煮込んだ旨みたっぷりのカレーです。味付けはなんとお塩だけ！ 新感覚のカレーをぜひお召し上がりください。
🍛粗挽きラムとナスのスパイシーキーマカレー（★★★）
手切りした存在感のあるラム肉をたっぷり使用した、ちょっと辛めでクセになるキーマカレー。付け合わせのライムを絞るとびっくりするほど食べやすくなりますよ！ イベントのみの限定カレーです。

【ナマステのお店紹介】
北海道出身の店主が手がける「カレーハウス やまねこ亭」。食材一つひとつにこだわり、丁寧に仕上げた一皿を提供しています。
看板は北海道発祥の「パキスタン風無水チキンカレー」。素材の旨みが凝縮された味わいは、一口で印象に残る美味しさ。
今年は金沢市末町に実店舗オープンの準備中！ 注目の一杯をこの機会に体験してみてください！

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【当日ラインナップ】
🍜十割カレー蕎麦 （★）
2日間だけ解禁！そば粉100％の十割蕎麦にやさしいスパイスを重ねた一杯。小麦粉不使用で体にすっと沁みます。
🍛1日限定20食！ キーマカレー （★★）
スパイス香る食べやすいひき肉カレー。旨みぎゅっと、辛さひかえめ。ご飯が進む定番です。
🍛1日限定20食！ バターチキンカレー（★）
人気No.1！まろやかで食べやすく、チキンがほろっとほどける濃厚カレー。辛さひかえめで、お子様にもおすすめ。
🍝1日限定25食！ チキンビリヤニ（★★★）
スパイスで香り高く炊き上げたインドの炊き込みご飯。ふわっとほどけるバスマティに旨みが重なる、贅沢な一皿です。
🍗骨付きタンドリーチキン
外は香ばしく、中はジューシー。骨周りまで旨みが染み込んだごちそうチキン。噛むほどにスパイスと肉汁があふれる一本です。
🍗あらびきフランク
美味しさの秘訣は、超あらびき肉・つなぎ不使用・天然腸。ほどよい噛み心地と、あふれる肉汁、パリッと食感が楽しめます。
🍺キングフィッシャー（瓶ビール）

【ナマステのお店紹介】
昨年、金沢市武蔵町にオープンしたグルテンフリーのインドカレー店「ナンナイチャ」。
ベテランのインド人シェフが手がける一皿は、本場のスパイス使いをベースにしながら、インドにはない自由な発想もプラス。
今回はイベントならではの特別メニューで登場！？
“ナンがない”けど満足感はしっかり。ここでしか出会えない味わいをお楽しみに！

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【当日ラインナップ】
🍛季節の野菜とチキンの出汁カレー（★）
🍛きのこいろいろキーマカレー（★★）

【ナマステのお店紹介】
加賀方面を拠点に、石川はもちろん福井や大阪などでも出店する、店舗を持たない人気スパイス料理店・みちに八角。
季節や地域の素材を活かし、無添加の調味料とスパイスで丁寧に仕上げたカレーを提供しています。
イベントのテーマに合わせた“ここでしか味わえない一皿”も登場。
心にも身体にもやさしく響く味わいに注目です。

【当日ラインナップ】
🍛ケララチキン（★★）
南インドのサラッとしたカレー。食べやすいです。
🍛ソムローベジ（★）
カンボジアの家庭カレーをアレンジ。甘めなんでお子様でも食べれると思います。
※あいがけOK

【ナマステのお店紹介】
スパイスカレーの聖地・大阪出身、金沢の人気店で腕を磨いた“流しのカレー屋”O-SPICEが登場！
スパイスカレーの技術をベースに、日本の食材を活かしながらアジア各国のカレーを独自にアレンジ。
斬新で奥深い味わいは、スパイス好きはもちろん初めての方にもおすすめです。
現在は柿木畠で間借り営業のほか、スパイス料理店の店長も務める注目株。一度は味わいたい一皿です。

【当日ラインナップ】
🍛牛すじカレー（ノーマル）（★★）
🍛燻製カモカレー（★★）
🍛燻製ロースカツカレー（★★）
4日間じっくり煮込んだ少し辛めのカレーです。
※ハチミツをかけて甘くできます

【ナマステのお店紹介】
能登・穴水駅の隣で創業54年。
能登半島地震を乗り越え、愛され続ける老舗喫茶レストラン「フリースタイル」が、昨年、野々市市に姉妹店をオープン。
ラーメンやパスタ、スイーツまで揃う幅広いメニューも魅力で、数日煮込む看板のカレーは、ラーメンの出汁を効かせたコク深い一皿。
長年親しまれてきた味を、この機会にぜひ。

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【当日ラインナップ】
🍛チャイブリューチキン×キーマの2種カレー
・チャイブリューチキン（★★）
PRANACHAI使用、アーモンドミルクでじっくり煮出したチャイと、チキン、スパイスマサラを煮込みます。チャイならではの優しいスパイス感のカレーに仕上げました。
［福井コーヒーフェスティバル出店作品］金澤の方にも是非！
［チョイスキーマ］
・ナッツとドライフルーツのチキンキーマ（★）
・サバ味噌ワインキーマ（★）

【ナマステのお店紹介】
旨さ・かわいさ・楽しさを詰め込んだスパイスカレーを日々生み出す、福井の人気店「水色食堂」が初出店。
福井の学生街で親しまれる一皿は、チキンの旨みとスパイスの重なりが心地よく、小麦粉不使用の軽やかな食べ口も魅力。
カレー好きはもちろん、スパイス初心者にもすっと馴染む、気軽に楽しめる奥深い味わいです。
一度は味わいたい一皿。

【当日ラインナップ】
🍛チキンカレー（★）
玉ねぎとカシュナッツのまろやかなカレー。チキンはタンドルで焼いてるので香ばしいです。お子様にも人気！
🍛バターチキン（★）
お店で1番人気！トマトとバターの濃厚なカレー。チキンは骨なしタンドリーチキン（チキンテッカ）を使用してます。
※カレーは辛さ変更OK！
🍗チキンテッカ
🥖ナン
🫙MIXスパイス（物販）

【ナマステのお店紹介】
インドの一流ホテルで腕を磨き、日本でも経験を重ねた店主モハンさんが手がける、石川県庁近くで創業25年の老舗「インドめし ティルパティ」が初出店。
16歳から料理一筋で培った技術が光る王道のインド料理は、スパイスの奥行きとやさしい味わいが魅力。
伝統だけでなく、自家栽培の野菜も取り入れ、和とインドを融合させた創作料理も。
香り立つ本格的な味わいを、ゆっくり楽しんで。

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【当日ラインナップ】
🍛豚角煮の金沢スープカレー　能登スープ（★★）
隠し味にいしるを使用し、札幌のスープカレーと金沢の素材をブレンドした金沢スープカレー。
🍺ハートランド（瓶ビール）
🧋クラフトジンジャエール
🧋コカコーラ

【ナマステのお店紹介】
金沢市武蔵町にオープンしたばかりの「金沢スープカレーとクラフトジン 篤乃屋」が初出店。
北海道仕込みのカレーを石川の食材で仕上げる「金沢スープカレー」は、能登豚やいしる出汁、加賀味噌など和の旨みとスパイスが重なり合う一皿。
他では味わえない新感覚の味わいが魅力です。
夜は全国から集めたクラフトジンも楽しめる、新たな注目店の一皿に注目です。