北海道発のスープカレーの名店「Suage（すあげ）」が、2025年12月に金沢フォーラス6階へオープン。素揚げした野菜の香ばしさと、旨みがじんわり広がるスープは、さすが本場仕込みの完成度。
買い物ついでのランチにも、ゆっくり味わう夜ごはんにも使いやすく、金沢でスープカレーの存在感を一気に高めてくれそうなお店です。
| 店名 | 北海道スープカレーSuage 金沢フォーラス店 |
|---|---|
| ジャンル | スープカレー |
| 住所 | 石川県金沢市堀川新町3-1 金沢フォーラス 6階 |
| ご連絡先 | 076-290-0038（内線503） |
| 営業時間 | 11:00～22:00（LO 21:30） |
| 定休日 | 無休（施設に準ずる） |
| 駐車場 | 施設駐車場（有料） |
| 座席 | 27席（カウンター・テーブル） |
| お子様 | Suage特製お子様カレー 800円 |
| ランチ | － |
| TAKEOUT | 可（容器代＋100円） |
| 支払い | 現金・QR決済・電子マネー・クレジットカード |
| タバコ | 全席禁煙 |
| 創業年 | 2025年12月10日 |
| WEB | |
| その他 | 基本はLINE登録から注文 Wi-Fi有 |
ナマステ的感想＆おすすめメニューお店で「北陸カレー物語を見た！」と伝えていただけると、とても励みになりますので、よかったらお願いします。金沢駅前の金沢フォーラスで、ありがたいことにカレーイベントを開催しているのですが、その流れで聞いたのが、6階レストランゾーン「KUUGO」が年末にリニューアルするという話。しかも新たに8店舗がオープン予定で、その中にスープカレーのお店が入るかも…と聞き、勝手にドキドキしていました（笑）。
そして実際にオープンしたのが、北海道札幌発のスープカレー専門店「Suage（すあげ）」。2007年創業で、北海道と東京に11店舗（記載時）を展開する人気店。なんと、それ以外の地域では金沢が初出店なんです（＾ω＾）
これは気になりますよね。
場所は金沢フォーラス6階。正面側のエスカレーターを上がるとすぐ分かる場所で、以前もカレー屋さんがあったところ。店内はかなりオープンな造りです。注文はLINE登録をしてメニューを選ぶスタイルですが、Wi-Fiもありますし、口頭注文も可能。さらに、お店のアプリから注文すると割引があるそうですよ（後で気づきました…）。
メニューは全10種類で、「7種の野菜」はすべてに入る基本ベース。メインは鶏肉が中心ですが、北海道らしくラムや帆立もラインナップされています。
カレーを選んだら、スープ（3種類）、辛さ（6段階）、ライスの量を選択。あとはトッピングやドリンク、スイーツなどをお好みで。最初にスタッフさんが丁寧に説明してくれるので、スープカレー初心者でも安心です（＾ω＾）
テーブルには食べ方の案内もありますが、「こう食べなきゃダメ」という感じではなく、最後は自由にどうぞ、というスタンスが好印象。店名の通り、素材の味を引き立てるために素揚げされた野菜が串に刺さってゴロッと登場し、食べ応えも十分。特にジャガイモ（インカのめざめ）は個人的にウマッでした（´ε｀）
カレーはトマトや玉ねぎの旨みをじっくり煮込んだ、スパイシーで凝縮感のあるスープ。具材やご飯との相性も抜群で、基本ベースだけでもしっかり満足できる一杯です。ドリンクやスイーツもオススメですよ。
北海道と東京で人気のスープカレー店が、ついに金沢に登場。
これはもう、行くっきゃないですね🍛
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