金沢カレー研究工房
ジャンル:

まさに新感覚な進化系の金沢カレーのお店が金沢中央市場通りに登場! 定番の「金沢カレー」はもとより、いままでなかったような、キーマカレーとのブレンド、バターチキンとの饗宴、ご飯も白米の他に玄米やターメリックライスなど、これまでのトッピングを変えるだけの感覚から、ご飯やカレーソースまで選べる、自由で新感覚な金沢カレーに驚愕です。

店名金沢カレー研究工房
ジャンル金沢カレー
住所石川県金沢市西念4丁目7-1
金沢中央市場通り B棟自販機コーナー隣
ご連絡先076-262-2808
営業時間11:00〜15:00、17:30〜22:00
定休日水曜日
駐車場
座席10席(カウンターのみ)
お子様
ランチ平日限定トッピング3種 150円引
TAKEOUT
タバコ全席禁煙(お店出て隣に共有喫煙所有)
創業年2023年6月21日
WEBWEB SITE instagram
その他

ナマステ的感想&おすすめメニューお店で「北陸カレー物語」を見た!と言っていただけると、とても励みになりますので、よかったらお願いします。

2023年6月に久々に新しい金沢カレーのお店ができたなーって。でも、第一次金沢カレーブームの時に、もう毎月のように金沢カレーのお店ができて、なくなって、の繰り返しを経験しているので(そのうち落ち着いたのか、ほぼ老舗が店舗増える以外の新しい金沢カレーのお店はなくなりましたね)、なかなか一歩が出ず。。。そういうこともあって、久々に新しいお店だったのですが、でも、気が付いたら2店舗目もできるって噂! あれ? 急に気になって行ってきました!
そして間違ってた自分がいました(^ω^)
感想からいうと、かなりビックリして、本当もっと早く来るべきだったーっと。研究とありますが、ちょっと話題的なものではなくて、お店の方もカレーやトッピング、そして相性とかまで、いろいろこだわりを機械的じゃなくて本心からお話してくれて、あー、本当にいろいろ考えた研究なんだなーって。だって、金沢カレー店にキーマとかバターチキンとかちょっと怪しいかなーって思うじゃないですかー(;´∀`)
食べてみたら分かるかと思いますが、あー、こういった展開もあるんだーって。むしろ、老舗は老舗の味、そして新しい金沢カレー店は、老舗の味をただ真似ていくだけじゃなくて、こうやっていろいろ新しい展開をかんがえていくことで、「金沢カレー」というものが、発展していくんだなーって久々に思えた感覚でしたー。

関連記事