「金沢カレー研究工房」めちゃくちゃ新感覚な進化系金沢カレー(石川県金沢市)

石川県金沢市西念「金沢カレー研究工房」の2024年5月28日訪問の記事です。

2023年6月に久々に新しい金沢カレーのお店ができたなーって。でも、第一次金沢カレーブームの時に、もう毎月のように金沢カレーのお店ができて、なくなって、の繰り返しを経験しているので(そのうち落ち着いたのか、ほぼ新しい金沢カレーのお店はなくなりましたね)、なかなか一歩が出ず。。。そういうこともあって、久々に新しいお店だったのですが、ちょっと時間をおいてしまいましたが、急に気になって行ってきました! そして間違ってた自分がいました(^ω^)

このブログは、カレーを食べ歩いて今年で26年目! いしかわ観光特使で自称「いしかわカレー大使」! 北陸カレー物語のナマステのカレー食べ歩きブログです。

ほいっと到着! 金沢市からほど近い「金沢中央市場通り」。ここにはお店がずらっと並んでいるのですが、一昔前(すごい前)はこの辺で働いている人達の食堂って感じで、ちょっと近寄りがたい、っていうか、近寄ってはいけない雰囲気もありましたが、そのうち徐々に変わっていって、そして今は観光客だらけです(´ε`)
にしても相変わらずスゴイ車でした~。駐車場は下手な事は書けませんが、まー行ってみてくださいな。どこかなーって思ったら、中央付近のドドドーンと「金沢カレー」とあるので、すぐわかりますよー(^ω^)ってなわけで、いざ中へ。

中は、L字カウンターのみで、10席ほど。入った時は自分らで満席で、外国人夫婦、観光客夫婦、地元の人、常連さん・・・結構バラエティ溢れる感じでしたよー(^ω^)
メニューはと言うと、「カレールー」「ライス」「トッピング」と選んでいく感じなんですが、この店の最大の特徴が、金沢カレーのお店ですが「カレールー」が3種あることですね!
金の金沢カレー」「黒のキーマカレー」「赤のバターチキンカレー」と全く違うカレーがあることで、それで気になっていましたー。あと、ライスも「白米」「玄米」「ターメリックライス」、そしてトッピングは150円~550円の間になんと27種もあるので、組み合わせは無限大ですねー(^ω^)
ってなわけですが、ホームページがちゃんと作られているので、既にある程度決めてからきました! 一つ目は!

黒のキーマカレー(中・玄米) 900円(税込)
(トッピング オムレツ 300円 ※ランチは150円引)

ほいっと来ました! 「黒のキーマカレー」。トッピングが「オムレツ」なんですが、イメージとちがって、上にのっかってきましたー! ってかめっちゃキレイでちょっと感動(^ω^) やっぱり揚物かなーって思ってたけど、オムレツ頼んでよかったかも―。
って思ったら、お店の方が!

なななんと、目の前で切ってくれるサービス(^ω^) いやー、オムレツのレベルが高いわー。黒いカレーとの色合いもいい感じで、真ん中に入刀してから、さささっと広げていく手際よさ。そして!

ケチャマヨで完成~!(^ω^) いやー、これはサービス的にも満点だわ~。やっぱり視覚も大事ですよねー。ってなわけで、ようやく!

イタダキマース!

一口目のインパクトがたまらない! 金沢カレーのお店なので、ただのキーマではなくて、金沢カレーをベースに青唐辛子を加えたピリ辛な味わいなんだそうで。金沢カレー云々は置いといても、とてもコクのある美味しさ満点のキーマカレーです!
で・・・ものすごく辛い(^ω^) 実はこのカレーのみ辛さが10段階から選べるのですが、「2から激辛になります!」っと。なんと、1は普通に辛くないのですが、2~10はハバネロで調整するので。とはいえ、2なら大丈夫やろーって思ったけど、かなりの激辛でしたー。
でも食べれんほどではーって思ったら、そうだ!「オムレツ頼んどいてよかった(^ω^)!
ちなみに、一番合うかなーって思って、こちらは石川県産の「玄米」を選びましたー。

赤のバターチキンカレー(小・ターメリックライス) 800円(税込)
(トッピング トンカツ 400円 ※ランチは150円引)

そして、嫁さんが頼んだのが「赤のバターチキンカレー」。トッピングがやっぱり金沢カレーなので「トンカツ」いっとかんなんやろーってことで、むしろ逆にバターチキンにトンカツってのが結構新鮮っすね(^ω^)ライスはこれかなーってことで「ターメリックライス」を選択っす。見栄えもいいっすねー。ってなわけで!

イタダキマース! おっと、このバターチキンも金沢カレーをベースに作っており、とっても円やかになっていますよ。カツも、衣からサックサクでトンカツ屋さんのようなカツとの相性も抜群!

で、なんで金沢カレーやさんなのに、カレールーに金沢カレーを選ばなかったのかー!ってなるんですが、このバターチキンカレーは、あいがけになっているので、金沢カレーも楽しめる二度お得なカレーなんです(^ω^) なんで、カレールー3種類ですが、2回食べたら、3つの味が楽しめるってことでー(´ε`)

うわー、久々にめっちゃブレた(^ω^) 嫁さんが横で隠れようとしてたので、映らんて―ッとか言いながら、押したらまさかでしたわ~!
で、まさか!と言えば、最初、金沢カレー屋さんなのに、キーマとかバターチキンとかどうなってんだーって内心思っていた部分があったのですが、まさかまさかのそんな常識を覆してくれる感じに仕上がっていましたー!
カレーもとてもいい感じに仕上がっておりますし、トッピングも美味しい。これは、もう別の組み合わせも食べたくなりますねー! 既に2店舗目も近江町市場付近に出来ているそうなので、次はそっちかな。
ちなみに平日に伺うと、「トンカツ」「オムレツ」「ミルフィーユカツ」が150円引きになるので、めっちゃお得です(^ω^)
って!

そればかり選んでるじゃん(^ω^)

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金沢カレー研究工房
住所:石川県金沢市西念4丁目7-1
   金沢中央市場通り B棟自販機コーナー隣
TEL:076-262-2808
営業時間:11:00〜15:00、17:30〜22:00
定休日:水曜日 駐車場:有
https://kanazawa-curry-lab.com/
※最新情報はnstagramをチェック!
https://www.instagram.com/kanazawa_currylabo/

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