【当日出されるカレー】
・ケララチキン（★★） 
 インド南部のケララ州に伝わるチキンカレーをアレンジ
・ソムローベジ（★）
 カンボジアのココナッツミルクベースの野菜カレーをアレンジ

【ナマステのお店紹介】
スパイスカレーの聖地・大阪出身で、金沢の人気店で腕を磨いた「流しのカレー人」が登場！ スパイスカレーで培った技術をベースに、日本の食材を活かしながら、アジア各国の伝統的なカレーを独自にアレンジ。
その斬新で奥深い味わいは、スパイスカレー好きはもちろん、初めての方にも楽しんでいただけます。
現在は金沢市・柿木畠で間借り営業中。一度は味わいたい、特別な一皿をどうぞ。

【当日出されるカレー】
・パキスタン風無水チキンカレー（★～★★）
 やまねこ亭の定番カレー。水を使わず野菜の水分とオリーブオイルで長時間煮込んだ北海道で人気のスパイスカレー。味付けはお塩のみで、素材の旨味が凝縮したカレーです。
・和牛すじときのこのスパイスカレー（★★）
 和牛のすじ肉を赤ワインだけで煮込んだビーフシチューのようなスパイスカレー。本イベント限定で20食のみの提供となります。

【ナマステのお店紹介】
「金沢市犀川地区地域おこし協力隊」として、北海道から金沢市末町へ移住し活動してきたご夫婦が、北海道発祥の「パキスタン風無水チキンカレー」を金沢に広めたく、今年3月に念願のカレー屋さんをオープン！
一口で衝撃の美味しさにビックリ！ カレー好きも、まだ食べたことのない方も、ぜひ体験してみてください！

さらに詳しく

【当日出されるカレー】
・牛とろとろカリー（★★★）
 ガツンと辛口・後味爽快
・牛とろとろデミカリー（★★）
 マイルドコク旨
・牛とろオムチーズカリー（★★）
 卵とチーズ、カリーと三位一体の最強コラボ
※ソースのみも販売

【ナマステのお店紹介】
加賀・金沢・柿木畠で大人気だった「牛とろとろカリーと半熟オムライスの店 凱 KAI」が、久々にイベント限定で復活！
辛口の代名詞「牛とろとろカリー」で、あの懐かしい味を再び。汗をかきながらスパイスを楽しむもよし、辛いのが苦手ならデミカリーでまろやかに味わうもよし。
イベントでしか味わえない、この特別な一皿をぜひ！

【当日出されるカレー】
・１つのお皿で3種類の味が楽しめる！
「3種がけカレー」
　塩麹チキンのレモントマトカレー
　牛角大王のポークキーマ
　バターナッツカボチャとキノコのポークカレー
・１つのお皿で2種類の味が楽しめる！
「2種あいがけカレー」（★★）
　塩麹チキンのレモントマトカレー
　やげん軟骨とゴボウのサグ
・ドリンク各種

【ナマステのお店紹介】
今年3月に金沢市長田本町に実店舗をオープンした、大人気のキッチンカー！
「“旅する”ように色々な地域、人との出会い、繋がりを大切に“TANE（種）”蒔いて、みなさまの日常に“小さなスパイスを（刺激）”ご提供できればと思います」
無添加スパイスカレーで石川県を席巻中の人気店が、今回はキッチンカーではなくブース出店で登場！ いつもとひと味違う出会いがあるかも。

さらに詳しく

【当日出されるカレー】
・加賀梨のキーマカレー（★）
石川県の特産品加賀梨を農家直送で仕入れ、1番人気のキーマカレーにたっぷり入れました。みちに八角秋の大人気商品！スパイス感もあるのにお子様もOKな甘口です。
・秋のキノコと季節の野菜カレー（★★）
先週、北海道にキノコを採って、それでカレーを作るイベントをやりました。その時産まれたレシピで美味しいキノコカレーをつくります！

【ナマステのお店紹介】
加賀方面を拠点に、石川はもちろん福井や大阪などにも出店する、店舗を持たないスパイス料理店。
旬の野菜やお肉・お魚を使い、無添加の調味料とスパイスで丁寧に仕上げた特製カレーが登場します。
イベントのテーマに合わせた“ここでしか味わえない一皿”、ぜひお見逃しなく。
この秋いちばんのスパイシー体験を、ぜひ会場でお楽しみください！

【当日出されるカレー】
・チキンカレー（★）
 国産鶏もも肉をひと晩漬け込み、香ばしく焼いたお肉は柔らかくジューシー！
・ビーフカレー（★★）
 金沢の老舗精肉店「天狗中田本店」から、上質な国産牛のスネ肉とスジ肉を仕入れて作っています。きれいに下処理し、圧力鍋で煮込んだお肉は柔らかく、牛肉本来の旨味と香りが引き出されています！
・カカオとナッツのごちそうカレー（★★★）
 今年の新作カレー！ ベジタリアン、グルテンフリー対応です。

【ナマステのお店紹介】
金沢市役所のすぐ近く、全国絶品カレー10選にも選ばれた人気店がイベントに登場！
女性らしさと粋を感じる「金澤カレー」は、地元食材をふんだんに使ったグルテンフリー＆無添加のヘルシースタイル。
仕上げに“後がけスパイス”〈薑（はじかみ）〉をプラスすれば、香りと刺激が一気に広がります。
この機会に、話題の新感覚「金沢カレー」をぜひ味わってみてください！

さらに詳しく

【当日出されるカレー】
・キーマカレー （★★）
・バターチキンカレー（★）
・チキンビリヤニ
・タンドリーチキン
・パパド
・瓶ビール

【ナマステのお店紹介】
今年6月にオープンしたグルテンフリーのインドカレー店「ナンナイチャ」が早くもイベントに登場！
ベテランのインド人シェフが、香り豊かなスパイスとこだわりの食材で仕上げます。インドカレーやジューシーなタンドリーチキンやビリヤニなど、本場の味をぜひイベント会場で♪
“ナンがない”けど、おいしさと満足感はたっぷり！

さらに詳しく

【当日出されるカレー】
・チキンカレーと豆のカレーのあいがけカレー（★）

【ナマステのお店紹介】
福井県からは、間借りカレーで人気を博し、2020年にお店をオープンした本格インドカレー店が登場！
東京の有名店の味に衝撃を受け、カレーを探求し続けてきた店主。今では福井を代表するカレー店として多くのファンに愛されています。
全国各地のイベントにも多数出店し、逆にその味を求めて全国から福井に足を運ぶ人も続出。スパイスの香りと奥深い味わいが織りなす、唯一無二のインドカレーを、このチャンスに味わってみてください。

【当日出されるカレー】
・MICS ターリーset
ヤサイやお肉のさまざまなカレー3種類、副菜も数種類入ったワンプレートのセットです。
グリーンチキンコルマ（★★）
数種類のハーブと玉ねぎ、カシューナッツ等でベースを作り下味つけたを鶏肉を合わせた濃厚なカレー
レモンキーマカレー（★★）
飴色を通り越した炒め玉ねぎでベースを作り、粗めの鶏ひき肉を合わせて、仕上げにレモンたっぷり混ぜ合わせたキーマカレー
バターナッツかぼちゃときのこのヴィーガンカレー（★★）
無臭ココナッツオイルにバターナッツかぼちゃと玉ねぎたくさん使ってベースを作り、季節の野菜をたっぷり入れた優しいカレー

【ナマステのお店紹介】
間借り営業ながらじわじわと人気を集め、「MICS KURRYって本当においしい！」と高評価が絶えないお店です。全国の人気カレー店での修業を経て、日々研究と進化を続けるこだわりの味。昨年「そうざい製造業」の許可も取得し、全国配送の準備も着々、そして企業コラボ商品も提供開始。
イベントしか味わえないこだわりカレーを、ぜひあなたも体験しに来てください！

【当日出されるカレー】
・イカ墨シーフードカレー（★★）
・チキンゴルゴンゾーラカレー（★★）
・生ビール
※カレーはあいがけOK、辛さ、チリペッパーにてお好みに変更可能

【ナマステのお店紹介】
2020年、コロナ禍の中に突如現れた“スパイスカレー界の彗星”。常識に縛られず「カレーのような何か」を追求し、ファンを魅了してきたあの店が――2025年5月に惜しまれつつ閉店。
しかし、愛ある有志の手によって、わずか2か月で奇跡のリテイクオープン！ そして今回、ついにイベント初出店！
ぜひ会場で、その一皿を体感してください。

さらに詳しく

【当日出されるカレー】
・角煮カレー（★★）

【ナマステのお店紹介】
あの「ヤムヤム」が帰ってきた！
創業30年以上の歴史を持ちながら、昨年末に惜しまれつつ閉店した名店が、今年5月、白山市旧鶴来町に移転復活オープン！
小麦粉不使用・無添加の“胃にやさしい自然派カレー”は、まさに石川県スパイスカレー文化の原点。自家栽培の野菜を使った、素材の味が生きる逸品をぜひ会場で！

さらに詳しく

【当日出されるカレー】
・若狭牛A5ランクのシチュー風スジカレー（★）
 福井県のブランド牛「若狭牛」A5ランクのスジを約12時間とろとろになるまで煮込み、同じ脂で仕込んだデミを合わせます。歯が要らないくらいにとろとろに煮込んだ甘い若狭牛と、ほんのり焦げ味のデミのマリアージュをお楽しみください。
・吉川ナス（鯖江市の伝統野菜）のキーマ風ポークビンダルーカレー（★）
 福井県鯖江市の伝統野菜「吉川ナス」を15時間とろとろに煮込んで挽肉のようになったポークカレーに合わせます。豚肉はあらかじめワインでマリネしてあるため、ほんのり酸味のあるカレーに甘いおナスがピッタリ合っちゃいます。
※あいがけOK　※辛さ変更OK（★～★★★）

【ナマステのお店紹介】
福井・鯖江の古民家をリノベーションした、ちょっと特別なスパイスカレー店が初出店！
まるで誰かの家に遊びに来たような、落ち着いた空間で味わえるのは、体にやさしい和風スパイスカレー。
スパイス初心者でも安心のやさしい味わいながら、福井ならではの素材と工夫で生まれた、ここだけの唯一無二のカレーを楽しめます。
県外で味わえる貴重なチャンス、ぜひお見逃しなく。

【当日出されるカレー】
・バターチキンカレー（★★）
 河北潟牛乳を使用したコク深く食べやすいカレーです！
・チキンチリ（★★★）
 イベント初提供！揚げた鶏肉に数種類のスパイスをマリネした一品！そのままでもカレーと食べても美味しいです！

【ナマステのお店紹介】
金沢市平和町で愛されたスパイスカレーと洋食のお店が、夏に内灘町に移転し、現在はイベントを中心に出店中！
20種類以上のスパイスを絶妙にブレンドし、カレー1皿にまるごと1玉の玉ねぎの甘みを溶け込ませた、まろやかで毎日食べたくなる味わい。幅広い世代に楽しんでもらえる、体にやさしい本格カレーをお楽しみください。

さらに詳しく