【ナマステカレーフェスタ 2025】

【当日出されるカレー】
・ドライトマトとココナツのポークキーマ風カレー（★）
 煮崩れて挽肉のようになるまで煮込んだ、トロリとした不思議な食感のルーにドライトマトの甘いコクとココナツミルクの甘味を豚肉の甘い脂に合わせました。
・梅風味のバターチキンカレー（★）
 チョコレート色のタマネギとトマトをたっぷり使った、大人気のびーどろ風バターチキンカレーに、紫蘇を使わない自家製白梅干しのペーストを加えました。紫蘇の香りに邪魔されない爽やかな酸味が甘いバターの香りピッタリ寄り添ったカレーです。

福井は鯖江市の古い田舎の集落で中途半端な古民家営業のカレー屋です。唯一無二を目指してのカレー作り。
日本のご飯に合うカレーを目指しています。
ちょっと変わった福井のカレー、ぜひお試しください。

【ナマステのお店紹介】
福井・鯖江の古民家をリノベした、ちょっと特別なスパイスカレーのお店。体にやさしい和風スパイスカレーと、自家製の和スイーツが楽しめる落ち着いた空間です。玄関で靴を脱いで上がるスタイルで、まるで誰かの家に遊びに来たような心地よさ。ゆっくりごはんを食べたいときや、静かに過ごしたいときにぴったり。スパイスが初めての人でも安心して楽しめます。

【当日出されるカレー】
・パキスタン風無水チキンカレー（★★）
※辛味追加対応

【ナマステのお店紹介】
今年3月まで「金沢市犀川地区地域おこし協力隊」として、北海道から金沢市末町へ移住し活動してきたご夫婦が、北海道発祥の「パキスタン風無水チキンカレー」を金沢に広めたく、間借りですが念願のカレー屋さんを末町にオープン！ 食べたことない人は衝撃の味にビックリで、早くもカレー大好きな層を虜に！

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【当日出されるカレー】
・チキンカレー（★）
 国産鶏もも肉をひと晩漬け込み、香ばしく焼いたお肉は柔らかくジューシー！
・ビーフカレー（★★）
 金沢の老舗精肉店「天狗中田本店」から、上質な国産牛のスネ肉とスジ肉を仕入れて作っています。きれいに下処理し、圧力鍋で煮込んだお肉は柔らかく、牛肉本来の旨味と香りが引き出されています！
・カカオとナッツのごちそうカレー（★★★）
 今年の新作カレー！ ベジタリアン、グルテンフリー対応です。

【ナマステのお店紹介】
金沢市役所すぐ近くの人気カレー店。女性らしさを兼ね備えた粋な「金澤カレー」をブランディングしてご提供。地元の食材をふんだんに使いながらも、グルテンフリーで無添加な人気のヘルシーカレーをお楽しみいただけます。がけスパイス「薑（はじかみ）」を加えれば、スパイス好きも大満足！

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【当日出されるカレー】
・バターチキンカレー（★★）
 20種類以上のスパイスと河北潟牛乳を使用。旨味とコクを感じられるようにリニューアルしました！
・ガパオライス（★★）
 ピリっとスパイシーに仕上げました。ご飯が進むこと間違いなし！

【ナマステのお店紹介】
金沢市平和町にひっそりたたずむスパイスカレーと洋食のお店…でしたが、建物の解体により、現在は内灘町に移転中でイベントを中心に活動。20種以上のスパイスをアレンジしながら、カレー1皿に1玉溶け込んでいる玉ねぎの甘みで口当たりも良く、幅広い世代に毎日健康に食べれる味を提供。

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【当日出されるカレー】
・3種がけカレー
 塩麹チキンのレモントマトカレー（★）
 ゴロゴロ夏野菜のチキンカレー（★）
 香る牛角大王のポークキーマ（★★）
・2種あいがけカレー
 塩麹チキンのレモントマトカレー（★）
 やげん軟骨と牛蒡のサグ（★）

【ナマステのお店紹介】
今年3月に金沢市長田本町に店舗もオープンした大人気キッチンカー！「“旅する”ように色々な地域、人との出会い、繋がりを大切に“TANE（種）”蒔いて、みなさまの日常に“小さなスパイスを（刺激）”ご提供できればと思います」という考えで提供している無添加スパイスカレーが石川県を席捲中。

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【当日出されるカレー】
・きのこと加賀梨麹ポークカレー（★★）
・塩麹レモンチキンキーマカレー（★★）
 ※2種あいがけ可
発酵食品を使用したスパイスカレー！水色のキッチンカーで提供。
その他、各種ソフトドリンク、アルコール など

【ナマステのお店紹介】
加賀地方を中心に、キッチンカーでスパイスカレーを提供していましたが、今年3月に山中温泉にオシャレな実店舗もオープン。食べた人が「あの水色のお店美味しかった！」という感想を聞くことも多く、他のお店にはないようなオリジナリティあふれるメニュー構成も見どころです。

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【当日出されるカレー】
・ 欧風カレーライス（★★）
 トッピング（カツ・唐揚げ・エッグ・チーズ・野菜・トロトロ）
創業以来変わらずの「欧風カレーライス」に特に人気のトッピングをご用意しました。

【ナマステのお店紹介】
金沢で移動カレー屋で今年で25年目のまさに、先駆者的なキッチンカー。創業以来ずっと変わらず提供されている「欧風カレーライス」は、奥深いスパイスと懐かしく感じる味わい。トッピングの数も多く、そしてリーズナブルで、また食べたくなるのが特徴。昨年は、早々に完売したので、今年は沢山持ってくるそうです！

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【当日出されるカレー】
・カリガリチーズ（★）
・カリガリカレー（★★）　・ユキノスカレー（★★）
・インドカレー（★★★）　・超スパイスカレー（★★★）
 神田カレーグランプリ殿堂入り。ココナッツミルクとトマトをベースにしたコクと深みの極上のカレーをお楽しみください。

【ナマステのお店紹介】
日本最大級のカレーの祭典「神田カレーグランプリ2019」で優勝し殿堂入りした名店。カレーもベースはしっかりしながらもバラエティ豊かで子供からスパイシー大好きな大人まで楽しめます。そして石川県に進出して数年で、どのイベントでも行列が並ぶほどの人気っぷり。全国でも有名なカレーグランプリ優勝店の味をお試しあれ！

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