石川県金沢市尾張町「カレー処ビンダース」の2023年7月4日訪問の記事です。
めちゃめちゃひっそりと（´ε｀）、あまり気づかれることなく2023年4月1日にひがし茶屋街の入口付近にオープンしたテイクアウト専門の「カレー処ビンダース」。自分も全くきづかなかったけど、とあるラジオ番組にゲストで出てて、えー！知らない―！ってビックリ。どんなお店か気になって行ってみたら、さらにビックリ！
2023年に腕を痛めて全く書けなかったので、2024年より新店から順に書いていっています。時間がたって多少状況が変わっている可能性がありますがご了承くださいませ。
このブログは、カレーを食べ歩いて今年で26年目！ いしかわ観光特使で自称「いしかわカレー大使」！ 北陸カレー物語のナマステのカレー食べ歩きブログです。
ほいっと到着！ 「カレー処ビンダース」・・・って「東田薬店」ここだよね。ってか、ひがし茶屋街のこの通りを通るたびにに、「まむし黒焼」って文字がめっちゃ気になってた所！？ 何度か覗いたことあるなー。ホントにここ？って近寄って見たら。
あー、ここだー（＾ω＾）！ よかった、よかった！ ちなみに、東田薬店の正式名称は1922年（大正5年）創業の「東田漢法堂」というんだそうで、普通に営業されているんだそうです！？
ってなわけで、いざ中へ～。
中は素敵すぎる！なんか大正浪漫漂うような薬箱や瓶。あっ、びんはアップにするとちょっと怖いかもーってぐらいなものが沢山入っているので、気になる方はお店でね（＾ω＾）
っていう店内ですが、入口開けた途端に美味しいスパイスの香りがすごくて。まー、スパイスもある意味漢方ですしね。ってなわけで、テイクアウト専門店なのでカウンターで注文です。
カレー4種類と「チキン335」というインド風からあげ弁当、「ハニージンジャーソーダ」のドリンクも人気だそうですね。
で、「ひがし茶屋街」って観光地なので実はあんまりいった事ないので、ブラブラもしたかったので、1時間後に予約して観光客のようにブラブラして戻ってきましたー（＾ω＾）
ってなわけで、購入したのが！
カシミールキーマカレー 980円（税込）
まずは一つ目、「カシミールキーマカレー」。まさか持って帰って1時間後に恐るべき衝撃を受けるとは（´ε｀）！ あっ、ビンダースのカレーはこのスタイルで提供されます。ちょい足しオプション各100円（チーズとかパクチーとか）もありますよー。とりあえずは、そのままの味を。ってなわけで！
イタダキマース！
ヤバい！ ヤバすぎる！ ものすごい衝撃！！！！ たぶん、今まで食べたカレーの中でもほぼトップクラスのスパイシーさなんですよー！ まさかここまで！っておもわなかったので、本当に衝撃で、食べれば食べるだけクセになるんですよー。カシミールパウダー、ブラックペッパー、チリパウダー、そしてカルダモン！ 特にカルダモン好きなので、ここまでか！ってぐらいのカルダモンがめっちゃうれしいです（＾ω＾）
ちなみに、味をアレンジしたカルダモンベースの「クィーンズキーマカレー」もありますよ。気になる～！
クローブヒートカレー 980円（税込）
カルダモンの次はクレオパトラも愛した「クローブ」。まさに強烈なスパイスと香りの2トップっすね（＾ω＾） カレーを作り始めると、まずクローブにハマる人って多いですよねー。自分はカルダモンでしたが。こちらのカレーは、ひよこ豆が沢山入ってて、クローブのビターな感じとスパイシーさで、まさに「ヒート」がピッタリな感じですね！
すみません、珍しく自分の写真を撮り忘れたのですが（別にどうでもいいですね）、感想としては、っどれか一つがスゴイ突き抜けている感じがとってもいいですね（´ε｀） とってもハッキリしている感じがいいです！ あっ、ただ自分がそういうカレーを選んじゃったのですが「いしると出汁のトマトカレー」とかもありますし、これからもどんどんオリジナリティあふれるカレーが出すそうなので、期待大ですね！
っていいながら、やっぱり出したくて出しちゃいました（´ε｀） こういうのが自分的にはたまらないですわー（＾ω＾）
ちなみに、店主の名前は「東田」さんという同世代の男性です。そうなんですよー。「東田漢法堂」の東田なので、このお店の方なんですね。ちなみに、薬店の方はお母さまがされているそうですよ。カレーが大好きで、全国のカレー屋さんを巡って、カレーは一から自分で勉強されたそうですよ。
ちなみに、バンドもやってまして、「SIVIL SONIC」にバンドで出るので、カレーも初出店してもらったんですよ（この記事はイベント前です）。
にしても、本当に衝撃でした！ ここ近年で一番！ってぐらいのスパイシーさ。ちょっとクセになりそうっすね。ただ、やっぱり家から30分以上かかるので、テイクアウトしたものを食べれる場所が欲しいですね。では最後に！
チコアンドスロバキアン！
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住所：石川県金沢市尾張町1丁目7-13
TEL：076-250-5168
営業時間：11:00～18:00
定休日：月曜 駐車場：「東田漢法堂」駐車場
※お店の詳細はinstagramをチェック！
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