石川県小松市「ヴィーガンカフェ ヘヴンズキッチン ヘルズバー」の2022年10月11日訪問の記事です。
今年の8月4日に小松市で大雨による水害が発生し、ものすごい被害が出てしまいました。特に被害が大きかったのは、中海町やその上の中ノ峠町などで、ずっとカレーが食べたくて行きたかったカフェも休業。でもサイトを見ていたら、なんと10/1にリニューアルしたそうで、これを機に「ヴィーガンカフェ ヘヴンズキッチン ヘルズバー」へ行ってきました！
このブログは、カレーを食べ歩いて今年で24年目！ いしかわ観光特使で自称「いしかわカレー大使」！ 北陸カレー物語のナマステのカレー食べ歩きブログです。
ほいっと到着！ ってこともなく、やはりあちこちに水害の爪痕が残りまくっています。小松の中心の方からだと、「国道360号線」をひたすら山の方へ進み、ほぼ峠の一番上のトンネル手前にありますー。白山市側からだと鳥越から同じく「国道360号線」を小松方面に進むとトンネルすぎてすぐ左手です。まー、国道走っていれば、つくってことですね（＾ω＾）
水害のことをお聞きしたら、カフェの建物への被害はなかったようですが、裏手の方が崩れたり、水が来なかったりで、暫くの間休業されていたそうです。でも、建物の被害がなかっただけでもよかったです！
ってなわけで、いざ中へ！
って、中に入ってビックリ！ めっちゃオシャレ空間（＾ω＾） あっ、靴を脱いで入るので、なんかめっちゃ落ち着きますわ～。どこでも好きな席に座っていいみたいなんですが、こういう時に冒険できずに普通のテーブルに座るナマステです（´ε｀）
メニューはといいますと、「只今のランチ 1,200円」が基本ですね。だいたい、カレーメニューは入っているそうな～。そうなんですよねー。それでずっと気になってました（＾ω＾）！ ってなわけで！ この時現在はパスタかカレーだったので、やっぱりカレーっすね！
【只今のランチ】
グリーンカレーとレモンライス 1,200円（税込）
スパイスカレーをメインに、いろんなカレーメニューあるそうですが、今回はタイの「グリーンカレーとレモンライス」でした。いやー、持ってこられただけでココナッツの香りがとてもいいですね！ ジャスミンライスで作ったレモンライスの輝きと香りも食欲がそそられます！ でも、その前に（＾ω＾）！
「ジャーサラダ」が付いてきます！ ジャーサラダ？ってなる人もいるかと思いますが、アメリカで大人気な「瓶詰めサラダ」ですね。右上の瓶に入って出てきますので、それを自分ですくって出したら、あらビックリ！ 左上のような美味しそうなオシャレサラダになるんですねー（´ε｀） 楽しいですよー！
プラス「大豆（ソイミート）の唐揚げ」もついてくるんですねー！ こちらもショウガやニンニクなどしっかり味が付いているので、贅沢な前菜ですねー、ってなわけで！ メインディッシュ！
イタダキマース！
ココナッツと青唐辛子の香りで、結構辛口なんですが、あれ？ 止まらなくなる味だー(´∀｀)！ 食べた瞬間にスプーンを無意識に入れてしまうぐらい、繊細に口当たりまろやかに作られています。さらに、具材はナス、パプリカ、インゲン、タケノコ、キクラゲ、レンコン、ヤングコーンなどなどで、いろんな食感を楽しめるので、肉系が入ってなくても全然そんなことすら感じさせず、最後までいってしまうカレーっすね！
そしてこの「レモンライス」との相性も抜群ですね！！ スープ系のカレーがしみこまないので、口当たり皿っとした感じで食べる事が出来ます。もともとジャスミンライスだけで素敵な香りがするので、さらにレモンの酸味も合わさってます。
そして、付け合わせにシシトウと肉味噌がついてきますが、当然ソイミートによる肉味噌ですよー！
【只今のサービスランチ】
バインミー（ベトナム風サンドイッチ）スープ付 1,380円（税込）
また、「サービスランチ」も一つありまして、こちらは先ほどのジャーサラダ、ドリンク、スイーツが付いてきます。只今はベトナムのサンドウィッチ「バインミー」。どうやって食うんじゃい（＾ω＾）って嫁が笑いながら、思いっきり、頬張っていましたー！
スイーツはなんと３種類も！ この時のスイーツは「オレンジと豆乳の焼きアイス」「豆腐の生チョコ」「デーツ入りココナッツヨーグルト」で、スイーツが付いてないランチでも350円でつけることができますよー。当然、スイーツのメニューはいろいろ変わるそうです！
さらに、ドリンクは「豆乳チャイ」。ちなみにプラス150円でドリンクを付けることもできるので、自分も「豆乳チャイ」でほっこり！ で、食べ終わって冷静になって、あることに気づく！！！
ヴィーガン料理なんだよね！
そんなこと一切忘れてしまうぐらい、しっかりとした味付けで。とっても面白いのが、作っているご本人はヴィーガンではないんですよ（´ε｀） ただやっぱり、ヴィーガン料理って、味薄い、物足りない、とかそういう先入観ってありますよね。マスターが、東京にいた時に近くにあったヴィーガン料理のお店の料理がとても美味しくって、今までの先入観が一気に吹っ飛んだそうで、それ以来ヴィーガン料理にハマったそうです。
スパイスと、スペイン産のニンニクとチリ産のオリーヴオイルにこだわって、さらに沖縄の塩や砂糖もてんさい糖を使っているそうです。それで、むしろ味付けしっかり目な料理なんで、ヴィーガン料理って知らなかったら、そのまま何もなく食べそうですわ～。
ちなみに、ホムペ見てもらえれば分かりますが、ランチ以外のカレーの種類も多いので（しかもめちゃ旨そう）、ランチしか頼めないと思ってたので、また行ってみます・・・・！
今回は、ここで終わらない！
レコーディングスタジオ！
なんと奥に本格的すぎる「レコーディングスタジオ」があるんですよー！ 自分ら、音楽のことは詳しく分かりませんが、ここでしかできないぐらいの設備もあるので、たぶん音楽やっている人が見たら、すげー！って思うんじゃないでしょうか（＾ω＾）
ちなみに、誰でも知ってるようなアーティストとかもレコーディングに使ってたりもするそうですよ～（＾ω＾） この記事内にヒント有ですが(￣ー￣)
レコーディングは、1日35,000円で、エンジニアサポート付きだそうで、学割は半額なんだそうです！
宿泊棟！
なんと、奥は「宿泊棟」になってて、泊まり込みでレコーディング宿泊もできるんだそうですよー。いわゆる１棟貸しのような感じですが、ちゃんと個室部屋（5室）もあり、ユニットバス、キッチンもありですよ！ 詳しく聞かなかったんですが、１泊素泊まり2,800円程度のリーズナブルだったと思いますー！
他にも、レコーディングとじゃななくても日帰りで、1時間単位（1,500円）で9時～20時で借りることもできるので、複数の家族とかでゆったりできるのではーって思いました。
ドッグスペース！
そういえば、カフェの利用なんですが、外にもテラス席があるので、外でも大自然の中で美味しくいただくこともできますー。こちらは、ワンちゃんOKなんだそうで、愛犬家にもたまりませんよねー！
で、ここで質問！ この建物は元々なんだったんでしょうか（＾ω＾）？ 実は！
なんと「小学校」だったんですね！
正式には分校ですが、実は建物の中には沢山の「なつかしー！」って思うものがあるんですよー。それを探すのも楽しみの一つですね！ ってなわけで、マスターの久嶋さんとパシャリ！ なんと、バンドでメジャーデビューしたプロドラマーで、東京で30年以上活動して有名アーティストとも共演多数なすごい方！ もともと「ペペロンチーノ」に激ハマりして、小松市に戻ってこられてから、さらに料理を勉強されて、2017年11月にヴィーガン料理のカフェをオープンされたんだそうな。
元々、正式名称は「中海小学校中ノ峠分校」だったそうですが、平成7年に閉校となってしまいました。ただ、翌年に小松市が音楽スタジオ「中ノ峠ミュージック・ラボ」に改修したんだそうです。なんで、音楽スタジオや宿泊棟があるんですねー。
まさに、適材適所とはこの言葉！ 久嶋さんがカフェをやるにはこれ以上ない場所ですね！
ってか、数年前から行きたいって思いながら、なかなか行けなかったお店がこんな素敵だったと逆に自分に後悔するほどでした！ また違うカレー食べに行こう（´ε｀）！
ヴィーガンカフェ ヘヴンズキッチン ヘルズバー
住所：石川県小松市中ノ峠町ヌ１２５
TEL：080-3474-1284
※詳細情報は公式サイトでご確認ください！
https://veganheavenhell.com/
宿泊やレコーディングに関するお問い合わせは…
中ノ峠ミュージック・ラボ
TEL：0761-48-8288（株式会社カラーマーク）
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