１の１NONOICHIの「シェアキッチン」で、春頃から突如現れた「台所 出汁牡丹（キッチン ダシボタン）」。とにかく出汁にこだわっていて、今までも麺類、丼、定食と、いろんなメニューを出してきたのですが、とうとうカレーを出すって案内があったので、午前中は現場だったのですが、頑張って行ってきました！
このブログは、カレーを食べ歩いて今年で24年目！ いしかわ観光特使で自称「いしかわカレー大使」！ 北陸カレー物語のナマステのカレー食べ歩きブログです。
ほいっと到着！ 「１の１NONOICHI」は、公式には野々市市の公民館「にぎわいの里ののいち カミーノ」内にある官民連携のパブリックスペースです。左側の「にぎわいの里ののいち カミーノ」も映るように入れてみましたが、2019年に、中央公民館をリニューアルして複合施設にした「すごい公民館」で、その敷地の中にカフェスペースを備えた民間棟が「１の１NONOICHI」なんです～。（シェアオフィスの場合はだいたい同じ説明（´ε｀））
中はこんな感じで、「学校」や「学び」をコンセプトにしていて、カフェ＆食堂、野々市の特産販売などなどもあって、ちょうど赤いスペースが「シェアキッチン」になって、日替わりでいろんなお店が出店しているんですよー。「シェアキッチン」は食堂と別会計なので、そのままシェアキッチンの方で、注文・会計となりますー！（前回と同じ）
って、時間的にギリギリだったので、頑張って自転車こいでぜーぜー！ 間に合ったー！ 今回は、初のカレーライスの他に、カレーラーメン、和豚もち豚カツ丼、炙りチャーシュー丼っと出ておりましたが、いやー、迷いましたね（´ε｀）！ カレーライスとカレーラーメン！ やっぱり最初はカレーライスかなって思ったのですが、店長さんが「カレーラーメンにライスも入れれますよー(￣ー￣)」っと悪魔のささやき。
でも、結局決め手は「ハラヘッター！」ってことで、今回の一番ガッツリのメニューにしました！
DASHI カツ CURRY Rice 1,200円（税込）
「DASHI CURRY Rice 850円」には、カツが乗ったバージョンもあったので、とにかく１年ぶりの現場だったので、ハラヘッターので、カツの誘惑にも負けました～！ って、めっちゃ乗ってますね(￣ー￣) カレーの上に玉子、ゆで豚ものってて、さらに後で説明する「鰹ブースター」も！ って、めっちゃ腹減った！
イタダキマース！
おー、これは辛味がほとんどない出汁の効きまくったカレー！ あっ、一口で初めて食べるのに「なつかしー！」って思える、老舗のうどん屋さんで食べたようなカレーの味。ほっとしますねー（´ε｀）！ なかなかこういう味を、新しく全面に出してくる所も少ないので、一周して新鮮でした。
さらに、カツももちっとしてて、揚げ方も抜群でした。
って、ここまでなら、昭和のお店のリバイバルって感じなんですが、ここからがさらにスゴイ！
なんと、「鰹を使った辛味唐辛子」が用意されていて、通常だと敢えて誰でも食べれるように辛味を抑えてあるのですが、っていうかほとんどないのですが、こちらをふりかけることで、一気に辛くなるんですよー！ しかも、鰹が入っているので、カレーのバランスを変えずに辛くなるんですー！
（っていうか、最近、一気に老眼がきてて、画面が見づらくピントが合わなくなってピントズレたー泣）
そして、さらに（＾ω＾）！
子の真ん中の茶色いのが、自分がめっちゃオススメの「鰹ブースター」！ なんでもあう魔法の調味料！って書かれているんですが、マジで合うんですよ(´∀｀) そして、この「鰹ブースター」を混ぜながら食べることで、一気に「今風のスパイスカレー」っぽい新しい感じに味変するんです！
懐かしい味が一気に今風に！まさにそんな感じの味変の出汁カレーでした（＾ω＾） いやー、これは次は「カレーラーメン」も行ってみたいですね。にしても、出汁系も流行っていますが、マジで全てに対して出汁にこだわりまくっているのが、いいですね！ なんか、突っ切っている人って自分もそうなんで、なんかうれしくなりますー！
それに実は！
6月頃にカレーじゃないメニューだったのですが、食べてお店の人と話してたら、あらビックリ！ もうかなり前になるんですが、自分が記事を書いたお店の方で（＾ω＾） なんで、料理も味も、どれを食べても全て信頼できる味って分かっているのですよー(￣ー￣) 「出汁牡丹」は新しいのですが、作ってるのはめっちゃベテラン料理人なんですわ～。その方がイチオシしてて、自分もめっちゃハマったのが、先ほどカレーにのってた！
鰹ブースター 300円（税込）
「鰹ブースター」なんですよ！ っていうか、「出汁牡丹」は「お出汁と鰹ブースターのお料理」のお店なんです。つまり、最初に「鰹ブースター」ができてお店を出すって感じなんです。
「鰹ブースター」はテイクアウトできるんですが、めっちゃオススメです！ 何でも合いますよー。っていうか、マジで、いわゆるスパイスカレーにのっけるだけで、結構インパクトあると思うんですよねー。出汁だし、だいたい合いますしね（´ε｀）
一応基本は「あまくど佃煮味」ですが、「ピリ辛中華味」もあるし、他にも色々と新しい味を開発しているんですが、本当にカレーにも会いますよー！
ってなわけで、「鰹部」ってのも作られてて、自分も入っちゃいました（＾ω＾） 別に入りたい！で入れるんですが、それだけで飲食割引にもなりますし、美味しい！って思ったら普通に入っておいても損はないですねー（´ε｀）
前回、「唐揚げ定食」を食べたのですが、カレー関係なく本当に美味しいと思っていたお店が、まさかのカレーも出すことになって、本当うれしいですね！ 「出汁牡丹」要チェックです！
ちなみに、自分にとっちゃ社員食堂みたいなもんなので、「１の１NONOICHI」のシェアキッチンに「カレー」で出店したら・・・
基本、自分の記事がついてくるサービス！
っす(￣ー￣) いや、だっていたら必ず食うから～（´ε｀）
出汁牡丹（1の1 Nonoichi シェアキッチン）
住所：石川県野々市市本町２丁目１−２１ にぎわいの里ののいち カミーノ内
※出店日等、最新情報は下記でご確認ください！
https://www.instagram.com/dashibotan/
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